Gâteau aux pommes au cidre 

• 100 g de beurre demi-sel mou
• 90 g de sucre blond
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 oeufs
• 150 g de farine
• 50 g de maïzena
• 1 sachet de levure chimique
• 200 ml de cidre doux
• 2 pommes

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Mélanger le beurre mou avec les sucres. Ajouter les oeufs un par un tout en mélangeant. Ajouter la farine, la maïzena et la levure puis bien mélanger.
Délayer avec le cidre.
Incorporer enfin les pommes pelées et coupées en cubes. Verser la pâte dans le moule (beurré et fariné si nécessaire). Enfourner et laisser cuire 40 min.
Laisser tiédir avant de démouler puis laisser refroidir complètement.